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北京酒店管理培训优质办学机构

更新时间:2014/9/23 11:44:06 信息编号:119722 管理信息
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 招生简章 [一]项目背景:   随着现代酒店业的快速发展,星级酒店的对外扩张及各类主题酒店的大量涌现,对于管理人员的知识结构、技能水平、管理水平都提出了不同于传统酒店的更高要求,现代酒店的管理方法更强调的是行为规范化、工作标准化、协同流程化,在此条件下,酒店管理岗位系统、标准化培训已是酒店企业发展的必须。我们纵观全球酒店业,无一不是在运用战术实现战略化目标的。而现在酒店业的百店一格同质化现象,让传统酒店将面临着重大的挑战,唯有打破这种固有的旧模式、才能未雨绸缪,壮大生命力!唯有制定和丰富酒店多元、先进、独特的经营战略模式,才能面对行业内外的竞争压力。  [二]课程特色: 实用与实效 为了追求课程的实效性,我们的专家成员组从不间歇的对酒店市场进行考察和调研,全方位的研究调研结果,掌握最前沿、最超前的业态信息,整合到课程当中,使课程最大程度的达到“实用性”和“实效性”,力求课程内容永不落后。 授课方式创新 办学三年多以来,我们不断地与学员沟通交流,针对不同层次的学员我们做了深入的研究分析,开发了一套针对不同层次的管理人员学习方式,简称:“ECT”教学法,“ECT”的教学精髓就是有效的将咨询式、讲授式、追踪式结合到一起,使学员在培训过程中获得最大的收益果效。 培养“四会”型学员 我们力求把学员培养成“会工作、会生活、会学习、会调研”有潜力的管理者。“四会”即是我们的办学理念,也是我们的培训目标。这是我们在培训近三十期学员中所总结得出的经验。把管理技能和管理方法有效的串连起来,改变学时“激动”,学完“盲动”,过后“不动”的培训低收益。 [三]培训对象: 1 、现酒店行业经理、副总经理和相关行业领域中高层管理人员 2、未来酒店行业接班人 3、准备投资酒店行业人员 4、行业项目筹划负责人 [四]课程背景: 酒店高层管理者起着全局控制和日常管理并重的主导性管理作用,是酒店企业的核心决策者,这一岗位定位于酒店行业的高端职位。但由于酒店高层管理者的工作性质会触及酒店运营管理的各个方面,如酒店选址与装修、成本控制、收益管理、经营计划制定与完成、质量标准制定与执行、突发事件应急处理、企业文化建设、品牌推广、员工培训与考核等诸多方面。因此该岗位要求从业者不仅是一个擅长与人打交道的酒店业管理者,更是一个对酒店业和酒店经营业务有着全面的认识、能熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法,并拥有现代酒店的产品开发和创新能力的酒店企业领 物。根据这一岗位的特性,本课程紧紧围绕着与岗位相关、业务相关的特点,开设此课程。 [五]课程设置: 第一模块:酒店“四会”管理与高效执行力培训 1、酒店“四会”管理方法与技巧 2、现代酒店目标体系的制定 3、现代酒店高绩效的管理团队建设 4、现代酒店人才阶梯的培养 第二模块:现代酒店房务管理实战 1、酒店选址与主题设计规划 2、酒店金钥匙培训 3、前厅销售与客帐有效管理 4、客房产品的保养及维护 5、客房经营方法与有效管控 6、客房安全管理及客房各项管理与有效控制 第三模块:餐饮部管理与运营 1、餐饮店的筹备与运营 2、餐饮部的机构设置和人员管理要点 3、餐饮服务的关键环节 4、后厨有效管理方法 5、如何提升餐饮服务水平,增加客人的满意度 6、餐饮成本控制策略与市场定位策略 7、餐饮业如何进行有效的经营与精细化管理 8、如何形成自己的特色 9、宴会服务管理 10、商务礼仪培训 第四模块:现代酒店康乐部管理与运营 1、康乐部各项娱乐管理 2、动与静的管理 3、安全区域的重点管理 4、各项管理的协调发展运转及现代化管理 第五模块:现代酒店营销及策划 1、如何做到差异化经营 2、酒店消费行为研究分析及促销方法和广告策划 3、酒店市场营销宣传主题有效的创意方法 4、如何进行酒店营销活动的策划 第六模块:酒店战略性人力资源管理艺术 1、人力资源管理技巧及新视野与开发 2、有效激励方法与培训方法 3、开发的员工潜能及绩效考核 4、提高员工忠诚度及改善员工服务质量 5、非人力资源经理的人力资源管理技巧 第七模块:酒店非财务人员的财务管理 1、酒店收入管理与控制 2、全面预算管理与执行 3、酒店成本分析与控制 4、酒店财务状况分析 第八模块:酒店质量管理与服务意识修炼 1、酒店质量管理要点和如何抓服务质量 2、如何避免管理者的管理误区,提升管理的技巧 3、酒店设备的有效维护与保养 4、综合能力和应变能力提高及实效 第九模块:酒店战略管理与企业文化塑造 1、如何提升管理高度 2、如何更新管理理念 3、制定战略规划---解决企业发展方向迷茫 4、企业品牌的塑造 5、企业文化的建设 6、课程结束后,统一参加人力资源和社会保障部 7、参加统一 , 合格后颁发人力资源和社会保障部 《酒店管理》高层经理 书,电子注册,全国通用。 8、报名地址:北京市朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院406室。电话:18900126205韩老师



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